Iberico Schaschlik Rosmarin Marinade

Schaschlik mit Iberico Marinade – Whow leckerist das Fleisch des Iberico Schweins. Schon bei schneiden ein richtiges Erlebnis. Wirklich der Hammer. So zart und trotzdem mager, ist eben kein Nacken sodern Filet. Daher rate Ich dazu das Fleisch kurz und knackig bei hoher Hitze zu grillen.
Falls dir dieses Schaschlik Rezept aber nicht zusagen sollte, dann findest Du auf dieser Seite viele Weitere Rezepte für Schaschlikspieße. Es ist bestimmt auch eins für dich dabei ;):

Zutaten und Hilfsmittel die Du für den saftigen und zarten Schaschlik benötigst, siehst Du weiter unten im Rezept.

Hier die Zutaten für den Schaschlik:

• 2kg Schweinenacken
• 2TL Salz
• 3-5 Zweige Rosmarin
• 1TL Pfeffer
• https://schaschlik-grill.de
• 3 Zehen Knoblauch
• 100ml Olivenöl
• 4 Zwiebeln
• 3 El Balsamico
• 4TL Worcester

Vorbereitungen des Iberico Schaschlik:

Küchenhelfer für diese Schaschlikspieße:

• Schneidebrett^*
• Damast^*
• Einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel
• Schaschlikspieße^*

Das Schaschlik Rezept:

1. Fleisch schneiden und in eine Schüssel geben. Das Fleisch schneide Ich, bei Rind, ca. 2x2cm.
2. Nun kommen der Balsamico, das Olivenöl, der Pfeffer, das Salz und die Worcestersauce zum Fleisch in die Schüssel.
3. Knoblauch in die Schüssel pressen.
4. Rosmarin und in Halbringe geschnittene Zwiebeln dazu. Alles gut vermengen.
5. Im Anschluss über Nacht im Kühlschrank marinieren.
6. Am nächsten Tag das Fleisch auf die Spieße ziehen und den Schaschlik gold-braun grillen.
7. Lass es dir schmecken 🙂