Schaschlik mit Kefir 2.0

Schaschlik mit Kefir Marinade – Traumhaft weiches Fleisch das auf der Zunge zergeht wünschst du dir? Dann ist dieses Schaschlikrezept mit Kefir genau das Richtige für dich!
Falls dir dieses Schaschlik Rezept aber nicht zusagen sollte, dann findest Du auf dieser Seite viele Weitere Rezepte für Schaschlikspieße. Es ist bestimmt auch eins für dich dabei ;):

Zutaten und Hilfsmittel die Du für den saftigen und zarten Schaschlik benötigst, siehst Du weiter unten im Rezept.

Hier die Zutaten für den Kefir Schaschlik:

• 1kg Schweinenacken
• 1TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 Zehe Knoblauch
• https://schaschlik-grill.de
• 1/2 Limette
• 250ml Kefir
• 1 Grosse Zwiebel

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Vorbereitungen für dieses Schaschlikrezept:

Küchenhelfer für diese Schaschlikspieße:

• Schneidebrett^*
• Damast^*
• Einen Gefrierbeutel oder eine Schüssel
• Schaschlikspieße^*

Das Schaschlik Rezept:

1. Das Fleisch in gleichmäßige Stücke schneiden – Am besten ca. 3x3cm groß.
2. Kefir in eine Schüssel geben und Salz + Pfeffer hinzufügen und gut verrühren.
3. Knoblauch und Zwiebeln schälen. Den Knoblauch mit der Presse in den Kefir pressen und verrühren.
4. Die Zwiebeln in grobe Halbringe schneiden und mit den Händen in den mischen. Knete die Zwiebel gut, so kann der Saft besser austreten.
5. Limette halbieren und den Saft mit den Händen ich die Schüssel pressen. Alles gut vermischen und das Fleisch dazu geben.
6. Nun kommt alle – in einer abgedeckten Schüssel – für ca. 18-24h zum marinieren in den Kühlschrank.
7. Am nächsten Tag auf die Spieße, Mangal an und grillen bis die Spieße die gewünschte Bräune haben.
8. Lass es dir schmecken 🙂